Direction de l'Action Educative
Agent de restauration scolaire
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Placé(e) sous la responsabilité du Directeur Ville Ecole d’Ormesson, et du référent en restauration élémentaire, l’agent polyvalent de restauration veille à l'application des règles d'hygiène et de sécurité et des règles de fonctionnement interne.
Missions principales :
- Veille à l'application des règles d'hygiène et de sécurité et des règles de fonctionnement interne
- Assure l’interface entre le site et la responsable des Affaires Educatives.
- Réceptionne et contrôle les repas à chaque livraison, valide la conformité du repas livré en fonction des menus validés en commission de restauration, contrôle les dates de consommation
- Prépare les entrées, fromages, desserts - chauffe des repas - service à table ou en self - aide au service et auprès des enfants si besoin pendant le service
- Nettoie et désinfecte le matériel et les locaux
- Gère les commandes des repas et goûters du site : prévisions, réajustement, conformité pour compilation des informations des 3 sites (élémentaire + 2 maternels)
- Dresse l’inventaire, le suivi et l’ état des stocks et des besoins en :
- produits d’entretien et consommables sanitaires
- vaisselles
- matériels
- épicerie sèche
- Lutte contre le gaspillage alimentaire par notamment la gestion des déchets et le tri sélectif
Profil :
Compétences requises :
- Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité
- Connaissances du service public
Contraintes liés au poste :
- Travail sur le lieu de distribution des repas en station debout prolongée
- Manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur, au froid et au bruit
- Port d’équipements appropriés
- Rythme soutenu lors du service des repas
- Continuité du service
Moyens matériels à disposition :
- équipements et ustensiles de cuisine (préparation, hygiène et sécurité)
- EPI obligatoire : tenue de travail + paire de sabots + paire de botte de plonge de sécurité obligatoires
Rémunération statutaire relative aux cadres d’emplois des adjoints techniques territoriaux, régime indemnitaire mensuel, prime liée à l’entretien professionnel, tickets restaurants, CNAS, participation à la prévoyance.
CV et lettre de motivation à transmettre uniquement à l’adresse suivante : rh@enghien95.fr